Tα εγκαύματα είναι βλάβες του δέρματος που οφείλονται κυρίως στη θερμότητα (θερμικά εγκαύματα). Mπορεί να οφείλονται και σε χημικές ουσίες (χημικά εγκαύματα), σε ακτινοβολία (π.χ. ηλιακά εγκαύματα) και σε άλλα αίτια.
Πιο παλιά χρησιμοποιούσαν τους όρους έγκαυμα πρώτου, δευτέρου ή τρίτου βαθμού για την ταξινόμηση των εγκαυμάτων.